店長のたきざわです
Opus Oneを飲もう
先日、都内某所でオーパス・ワンを飲む会を企画してくれというお話があり、いってまいりました。
せっかくなので、ムートンつながりで楽しんでみようということに・・
□ヴァルディ・ヴィエソ ブリュット
○ムートンカデ ブラン 2007
●ムートンカデ ルージュ 2007
●アルマヴィーヴァ 2006
●シャトー・クレール・ミロン 1993
●オーパス・ワン 2005
10人で6種10本を楽しみました。
アルマヴィーヴァは濃度がありますが、若いうちから楽しめる柔らかさがありますね。「甘い・濃い」だけのチリワインとは違いました。
クレールミロンは、オフヴィンテージですが、逆に今ちょうどよい状態で香りも綺麗で、熟成したボルドーを楽しめました。
オーパスワンは、さすがに凝縮度が違いましたね。3時間ほど前に抜栓していたのですが、さらにデキャンティングしたところ香りや味わいも開き、シルキーなタンニンも楽しめました。
皆、飲み足らない?ということで、ワインを少し追加!
オーパスワンの跡に、何を?・・と悩みましたが
これをブラインドでだしましたが、皆 大満足。
比較して濃度のスケールの小ささはありますが、上質なタンニン、凝縮したフルーツの要素などまったく引けをとらず、美味しいワインでした。 みなバルベラと聞いてビックリ!!
楽しい時間をありがとうございました。
セラピストみねっちさんのブログもみてくださいねhttp://ameblo.jp/minezou/page-2.html#main
経営革新塾でお世話になった新治の細矢建築です。
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私もブログも始めましたので、ぜひ一度見てください。