「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味のお酒です。
土田生もとは、土田酒造の中では高精白な精米歩合60%。（一般的には高精白とは言えませんが）
精米歩合90%、酵母無添加のシン・ツチダとは同じ蔵の同じ生もとづくりだけど、まったく違う性格のお酒です。
シン・ツチダは、濃厚な米の旨味と野生酵母が生み出す複雑性のある味わい。
対して土田生もとは、協会701号酵母で醸した、味わいがありながらも軽いクリアな後味が特徴です。
自然の乳酸菌が育んだ酸味と旨味、クリアな後味が
食事をより一層おいしくしてくれます。
和食、洋食、肉、魚、野菜と食事をえらばず
冷酒～常温～お燗とそれぞれに表情を変え寄り添います。
生もとが生み出す複雑なうまみは、現代の料理にとてもマッチしています。
和食だけではなく、肉やチーズなどの洋風の料理にも合います。
もちろん、お燗にして頂くといっそう膨らみが出てきますので そちらも是非お愉しみに。
蔵元：土田酒造（群馬県利根郡川場村）
原材米：群馬県産飯米（あさひの夢）
精米歩合：60%
使用種麹：百夜
酵母:協会701号
グルコール：2.51
日本酒度：-2.7
酸度：2.34
アミノ酸度：1.47
アルコール度：14%（原酒）
火入れ1回
商品説明
「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。 <BR><BR> アルコール度数15％の、クリアな味わいの原酒。力強い麹菌を使い、 特につまみを選ばず、料理をとめないお酒という特徴をもっています。 そのため、日本酒の入門酒にピッタリ。家飲みでも、「あともう一杯」と食べて飲んでを繰り返すことが可能です。
商品仕様
| 製品名: | 土田 生もと仕込み 純米吟醸 |
|---|---|
| ＪＡＮコード: | 4940314263103 |
| メーカー: | 土田酒造 |
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