【ワインの専門店 瀧澤】
プイィ・フュメの著名な生産者ディディエ・ダグノーの遺作！力強い構成の素晴らしいワインです。
オススメの長熟白ワインです！

2008年秋、飛行機事故で突然この世を去ってしまったプイィ･フュメの著名な生産者ディディエ・ダグノー。現在息子さんが蔵を引き継いでいらっしゃいます。生前の彼が造ったワインはかなりの希少性で市場で見つけることが困難になってきています。日本への入荷はごく僅かの希少品。
この畑は粘土質とシレックスを含む土壌でミネラルのスケールと果実味の大きさが特徴です。力強い構成の素晴らしいワイン！オススメの長熟白ワインです！

輝く黄金色。華やかで奥行きのある香り。 柑橘系果実、ナッツ、バニラ、蜂蜜、ミント、レモングラスなどのハーブ、プイィフュメらしいスモーキーな香りも。
まろやかであつみを感じる口当たり。とろりとした舌触りに凝縮した果実の旨みとコクがのっています。ほのかに甘さを感じる味わいにしっかりとした酸がバランスよく、上質なミネラルも感じます。
ボリュームがあり、しなやかで豊かな味わいはくどくなく、すんなりと体に染み入ります。心地よく長い余韻も楽しめます。
飲み頃ですが、更なる熟成も期待できます。　（最終試飲：2016年1月）

合う料理：魚介類の天ぷら、しゃぶしゃぶ（ごまだれ）、ローストポーク、サーモンとクリームチーズのマリネなど。

生産地：フランス/ロワール　
生産者：ディディエ・ダグノー
原産地呼称：AC Blanc Fume de Pouilly
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
アルコール度：13.5%