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長期熟成ヴィンテージ・シャンパーニュ!/クロ・デ・ゴワセ 2000年 フィリポナ

価格: ¥58,000 (税込 ¥63,800) ¥59,150 (税込 ¥65,065)
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上質な長期熟成ヴィンテージワインです!

フィリッポナは500年以上続く家族経営の老舗メゾンです。
シャンパーニュでは大変珍しいですが、一部を木樽で発酵、熟成され、デリケートで力強いシャンパンが造られます。

クロ・で・ゴワセはシャンパーニュ地方では希少なモノポールです。
ピュアな石灰質土壌で真南向、45度にも傾斜した畑は日当たり、風通りのよい大変優良な畑です。
収穫されたブドウを一部樽発酵することにより、より複雑性が与えられます。 また、ドサージュが4g/L~5g/Lと低い為、土壌がもたら す力強いミネラルを存分に味わうことができます。
地下カーヴにおいて約9年間(規定は最低3年間)の熟成を 経てデゴルジュマンされます。

深みのある黄金色。持続性のある繊細な泡。
黄桃やトースト、マッシュルーム、バター、バニラ、ミントなどの複雑で繊細な香り。
滑らかな口当たり。豊かな果実味に上質な酸、しっかりとした旨味とミネラルなどの要素がバランスよく調和し、長期熟成により深みの増した素晴らしい味わいとなっています。長い余韻も楽しめます。
鴨等のジビエ、トリュフ、キャビア、 白カビチーズに良く合います。
上質な長期熟成ヴィンテージワインです!

【商品詳細】
生産地:フランス/シャンパーニュ
生産者:フィリッポナ Philipponnat
原産地呼称:A.C. Champagne
ブドウ品種:ピノ・ノアール65%,シャルドネ35%
アルコール度:13%
容量:750ml
辛口 白ワイン スパークリングワイン

 

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