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ワイングラス/Wine glassesワインの本/ワイナートなどワインセラー/Wine cellarこだわり食品~瀧澤特選たにがわ漬け/無添加のお漬物

ボリュームのある辛口白!/プイィ・フュメ トラディシオン2014年 セルジュ・ダグノー

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,780)
[ポイント還元 37ポイント~]
メーカー: セルジュ・ダグノー
JANコード: 4935919040204
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ダグノー家は1830年からワイン造りをしているワイナリーです。
パーカー氏から5ツ星生産者として高い評価を得ています。
昔から受け継がれているワイン造りを、近代設備を利用して行っています。農薬、化学肥料は使いません。

輝く緑がかった黄色。
レモン、パッションフルーツ、桃、白い花、イーストのフレッシュで力強い香り。
エレガントでまろやかな口当たり。
ボリュームがあり、酸がしっかりありますが、果実の旨みとまろやかなコクとのバランスがよく、繊細で奥行きのある味わいとなっています。
スモーキーなミネラルの風味も魅力。
余韻も長く心地よいです。
すっきりドライな辛口の味わいで、寿司や天ぷらなどの和食やシェーブルチーズとよく合います。

商品説明

様々な区画のブレンドから造られています。粘土質石灰岩土壌とキンメリジャン泥灰土壌(海の泥と小さな牡蠣の殻の集合体)です。収穫は手摘みと機械摘みが半分ずつです。発酵前に24時間静置し、不純物を除きます。ステンレスタンクで低温(18〜20度)に保ち発酵させ、アロマを引き出しています。マロラクティック発酵はせず、澱と共に週に一度撹拌しながら1月まで置きます。清澄し、酒石を除いて5月に瓶詰めします。典型的な火打ち石に似たスモーキィなフレイバー、フィニッシュに非常に心地良い酸味のバランスがあります。

商品仕様

製品名: ボリュームのある辛口白!/プイィ・フュメ トラディシオン2014年 セルジュ・ダグノー
JANコード: 4935919040204
メーカー: セルジュ・ダグノー

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