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店長のたきざわです

Opus Oneを飲もう

先日、都内某所でオーパス・ワンを飲む会を企画してくれというお話があり、いってまいりました。

せっかくなので、ムートンつながりで楽しんでみようということに・・

オーパスワン_アルマヴィヴァ_クレールミロン

□ヴァルディ・ヴィエソ ブリュット
○ムートンカデ ブラン 2007
●ムートンカデ ルージュ 2007
●アルマヴィーヴァ 2006
●シャトー・クレール・ミロン 1993
●オーパス・ワン 2005

10人で6種10本を楽しみました。

アルマヴィーヴァは濃度がありますが、若いうちから楽しめる柔らかさがありますね。「甘い・濃い」だけのチリワインとは違いました。

クレールミロンは、オフヴィンテージですが、逆に今ちょうどよい状態で香りも綺麗で、熟成したボルドーを楽しめました。

オーパスワンは、さすがに凝縮度が違いましたね。3時間ほど前に抜栓していたのですが、さらにデキャンティングしたところ香りや味わいも開き、シルキーなタンニンも楽しめました。

皆、飲み足らない?ということで、ワインを少し追加!

オーパスワンの跡に、何を?・・と悩みましたが

バルベラ・ダスティ フレム 2007 

これをブラインドでだしましたが、皆 大満足。
比較して濃度のスケールの小ささはありますが、上質なタンニン、凝縮したフルーツの要素などまったく引けをとらず、美味しいワインでした。 みなバルベラと聞いてビックリ!!

フレム_オーパス

楽しい時間をありがとうございました。

セラピストみねっちさんのブログもみてくださいねhttp://ameblo.jp/minezou/page-2.html#main

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経営革新塾でお世話になった新治の細矢建築です。
ホームページにリンクを貼らせていただけますか?
私もブログも始めましたので、ぜひ一度見てください。

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