日本人醸造家コウヘイ氏が生み出す繊細で高品質なNZワイン！
南島ネルソンのパーマカルチャー・エコビレッジ「Atamai 」で、循環可能性が高く、体に優しく、香り豊かなワイン造りを志向して設立。
栽培から醸造まで全て手作業で行います。

このワインはグリーンソングス初のデザートワイン。
限界まで収穫期を遅らせて登熟をすすめ、4月末に糖度を30まで上げげて収穫しました。
約30%の貴腐葡萄を含んでいます。
低温でゆっくりと発酵させ、自然に発酵が止まったところで瓶詰め。
爽やかな蜂蜜レモンのような風味が口の中に広がるデザートワインです。