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梅錦
Umenishiki

【 梅錦山川酒造】愛媛県
梅錦は、全国に先駆けて吟醸酒造りに取り組み、吟醸酒ブームの先駆けともなった蔵元さんです。 その技術が生み出すお酒は常に安定して美味しいお酒です。
全国の新酒鑑評会でも、金賞受賞の常連です。

こちらは特別契約で醸造していただいたお酒です。お酒をタンクごと購入することにより、驚くほど低価格で高品質なお酒の販売が可能になりました。
  ●なめらかな古酒!
太陽と土のめぐみ 吟醸原酒 1999年
梅錦山川酒造
#3620   1800ml
本体価格 3,239円 (税込価格 3,400円)
使用米:雄町  
精白歩合:(麹米:50% 掛米:55%)
日本酒度:+1.5  
酸度:1.4
8年間低温で静かに寝かせました。とても良い熟成をしています。
栗や紅茶のような上品な香りで、 コクとまろみがたっぷりあって、トロッとした舌ざわり。ほのかな甘みと酸味が心地よい味わいです。
まるで上等なモンラッシェ(白ワイン)を飲んでいるようです。
とても個性的で美味しい熟成酒!オススメです!
 
  ●フルーティーでなめらか!

太陽と土のめぐみ 吟醸原酒  2001年
梅錦山川酒造  

#59 1800ml  
本体価格 3,300円 (税込価格 3,465円)
#3816 720ml 
本体価格 1,700円 (税込価格 1,785円)
使用米:雄町  
精白歩合:(麹米:50% 掛米:55%) 
日本酒度:+2.5  
酸度:1.4  
 
6年間低温で静かに寝かせました。とても良い熟成をしています。
栗や紅茶のような上品な香りで、 コクとまろみがたっぷりあって、トロッとした舌ざわり。
ほのかな甘みと酸味が心地よい味わいです。
まるで上等なモンラッシェ(白ワイン)を飲んでいるようです。
とても個性的で美味しい熟成酒!オススメです!
 
  ●フルーティーでふくらみのある香味!
太陽と土のめぐみ 吟醸原酒  2002年
梅錦山川酒造
#3261 1800ml  
本体価格 3,200円 (税込価格 3,360円)
#3260 720ml 
本体価格 1,600円 (税込価格 1,680円)
使用米:雄町  
精白歩合(麹米:50% 掛米:55%) 
日本酒度:+2.5 
酸度:1.6  
アルコール度:17.8
 
桃のような甘く心地よい吟醸香。柔らかい口当たりで、ふくらみと広がりのある味わい。余韻は長く、後口はすっきり引き締まっています。
5年間の低温熟成により 旨みと円みが増し、奥行きのある香味となっています。


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