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天凛
Tenrin
【天領酒造】岐阜県益田

飛騨の銘醸、天領です。飛騨の自然の恵みで育った酒造好適米「ひだほまれ」と北アルプスの伏流水をもちい、100%自家精米による酒造りをされています。

このページの商品は加水なしの原酒です。しっかりとした造りの原酒であれば日本酒も低温による熟成が可能です。新酒としてはもちろんのこと、熟成によりまろやかさや旨みが増した味わいを楽しむことができます。
こちらは特別契約で醸造していただいたお酒です。お酒をタンクごと購入することにより、驚くほど低価格で高品質なお酒の販売が可能になりました。

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知ってますか？日本酒もワインのように熟成させると美味しくなります！
しっかりとした造りの原酒であれば日本酒も低温による熟成が可能です。新酒としてはもちろんのこと、熟成によりまろやかさや旨みが増した味わいを楽しむことができます。熟成酒も是非おためし下さい。　
　　●まろやかでバランスよい熟成酒！


#4178　
天凛　純米吟醸　2003年　
天領酒造 　720ml
Tenrin Junmaiginjo 2003 / Tenryo (Gifu)

本体価格 1,550円 (税込価格 1,627円)
原材料：米、米麹（ひだほまれ100%）　
精米歩合：麹米55%、掛米55%　
日本酒度：+2　　
酸度：1.6　　
酵母：自社酵母　　
もろみ日数：25日　
アルコール度:17.8度　　
粕歩合：35%　　
杜氏名：渡辺　勇
 
とても美味しい熟成酒！4年間静かに冷暗所で熟成させました。
すこし琥珀かかった色合い。フルーティで紅茶や蜜のような風味。とろりとした舌触り。厚みとコクがあり、まろやかな甘さと酸がふわっと広がり、最後はスッと消えます。
おすすめです！！
バランスがよく、色々なお料理と合わせやすい熟成酒です。冷酒、冷や（常温）、日向燗などでお楽しみください。
(2008年4月最終試飲）

この商品は加水なしの原酒です。しっかりとした造りの原酒であれば日本酒も低温による熟成が可能です。新酒としてはもちろんのこと、熟成によりまろやかさや旨みが増した味わいを楽しむことができます。

こちらは特別契約で醸造していただいたお酒です。お酒をタンクごと購入することにより、驚くほど低価格で高品質なお酒の販売が可能になりました。

 
　　●まろやかな美味しさ！


#3723　
天凛　純米吟醸　2002年　720ml
天領酒造　720ml
Tenrin Junmaiginjo 2002 / Tenryo (Gifu)
本体価格 1,600円 (税込価格 1,630円)
原材料：米、米麹（ひだほまれ100%）　　
精米歩合：麹米55%、掛米55%　
日本酒度：+2　　
酸度：1.6　　
酵母：自社酵母　　
もろみ日数：25日　
アルコール度:17.8度　　
粕歩合：35%　　
杜氏名：渡辺　勇
 
こちらは5年間低温熟成したものです。熟成により旨みと円みが増し、奥行きのある香味となっています。
　　●深みのある味わい！

#2690　
天凛　純米吟醸　2000年　720ml　
天領酒造 （岐阜県）
Tenrin Junmai-ginjo 2000 / Tenryo (Gifu)
本体価格 1,700円 (税込価格 1,785円)

原材料：米、米麹（ひだほまれ100%）　　
精米歩合：麹米55%、掛米55% 　
日本酒度：+2　　
酸度：1.6　　
酵母：自社酵母　
もろみ日数：25日　
アルコール度:17.8度　
粕歩合：35％　　
杜氏名：渡辺　勇

こちらは7年間低温熟成したものです。熟成により旨みと円みが増し、奥行きのある香味となっています。熟成酒の以外な美味しさに驚かれることでしょう！
ぬる燗よりも低い温度（約30度）で楽しまれるのが一番おすすめです。
香りは穏やかで、ふくよかな香味、ほのかな甘さと酸がバランスよく、米の旨味がぎっしり詰まった味わいです。切れ上がりも素晴らしい！
熟成年数違いの飲み比べも楽しめます。

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