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小鼓
kotsuzumi
西山酒造兵庫県

洗練された純米酒!

創業1849年(嘉永2年)。酒名『小鼓』は、先々代(3代目)西山泊雲が俳人 高浜虚子の高弟四天王の一人だった縁で、“ここに美酒あり 名づけて小鼓といふ”と詠まれ命名されました。
地元、丹波杜氏と若き蔵人達が伝統の手造りを継承し、県産米を自家精米し醸造しています。蔵のモットーは“酒はこころで造るもの”。
西日本では珍しく全酒に小川(10号)酵母を使用し、仕込み水は蔵内井戸水(軟水)で、全体的に控えめな酸で穏やかな飲み口と香りが特徴です。

こちらは「吟奏の会」で特別に契約醸造していただいたお酒です。お酒をタンクごと購入することにより、驚くほど低価格で高品質なお酒の販売が可能になりました!


  ●美味しい純米長期熟成酒!

小鼓 純米生原酒 2003年
西山酒造

#4107  720ml 
本体価格 1,350円 (税込価格 1,417円)
  原料米:北錦(兵庫産) 
精米歩合:58% 
使用酵母:協会10号 
日本酒度:+5.2 
酸度:1.7 
アルコール度:17〜18度
 
有機の里、市島町(丹波市)産の兵庫産’北錦’で醸された逸品。
米の旨味を存分に味わえ、飲みあきしない美味しさです。

上品で穏やかな香り。程よいボディーで、ふくよかでソフトな旨味、ほのかな甘さもあります。後口はキレのよい辛口に仕上がっています。とても満足感のある味わい。 飲み飽きない美味しさの、洗練された純米酒です!
冷酒や冷や、ぬる燗などでお楽しみいただけます。

4年間の低温熟成により、味と香りが柔らかく、まろやかさと深みが増しました!
知ってますか?日本酒もワインのように熟成させると美味しくなります!
しっかりとした造りの原酒であれば日本酒も低温による熟成が可能です。新酒としてはもちろんのこと、熟成によりまろやかさや旨みが増した味わいを楽しむことができます。
   他の熟成酒を見る→こちらをクリック
  ●美味しい純米長期熟成酒!
小鼓 純米原酒 2002年
西山酒造  
#14196  1800ml 
本体価格 2,600円 (税込価格 2,730円)
#14107   720ml 
本体価格 1,400円 (税込価格 1,470円)
 

原料米:北錦(兵庫産) 
精米歩合:58% 
使用酵母:協会10号 
日本酒度:+5.2 
酸度:1.7 
アルコール度:17〜18度

有機の里、市島町(丹波市)産の兵庫産’北錦’で醸された逸品。
米の旨味を存分に味わえ、飲みあきしない美味しさです。

上品で穏やかな香り。程よいボディーで、ふくよかでソフトな旨味、ほのかな甘さもあります。後口はキレのよい辛口に仕上がっています。とても満足感のある味わい。 飲み飽きない美味しさの、洗練された純米酒です!
冷酒や冷や、ぬる燗などでお楽しみいただけます。

5年間の低温熟成により、味と香りに一層まろやかさと深みが増しました!
 
  ●美味しい純米長期熟成酒!
小鼓 純米原酒 1999年
西山酒造  
#4198  720ml
本体価格 1,500円 (税込価格 1,575円)

原料米:北錦(兵庫産) 
精米歩合:58% 
使用酵母:協会10号 
日本酒度:+5.2 
酸度:1.7 
アルコール度:17〜18度

 
有機の里、市島町(丹波市)産の兵庫産’北錦’で醸された逸品。
米の旨味を存分に味わえ、飲みあきしない美味しさです。

上品で穏やかな香り。程よいボディーで、ふくよかでソフトな旨味、ほのかな甘さもあります。後口はキレのよい辛口に仕上がっています。とても満足感のある味わい。 飲み飽きない美味しさの、洗練された純米酒です!
冷酒や冷や、ぬる燗などでお楽しみいただけます。

7年間の低温熟成により、味と香りに一層まろやかさと深みが増しました!
知ってますか?日本酒もワインのように熟成させると美味しくなります!
しっかりとした造りの原酒であれば日本酒も低温による熟成が可能です。新酒としてはもちろんのこと、熟成によりまろやかさや旨みが増した味わいを楽しむことができます。
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