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みなかみのお米でつくった特別純米原酒 720ml 譽国光

価格: ¥1,900 (税込 ¥2,052)
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念願のお酒がやっとできました!

2015年6月6日発売開始
みなかみ米特別純米酒
みなかみが誇る米作り名人の作った米でお酒を造りたい!!

 そんな思いを秘め、数年のときを経てやっとお酒という形になりました。

お米を作ってくれたのは、全国の主要米コンクールですべて入賞をするという米コンクールグランドスラムを全国で唯一達成している、本多義光さん(農業生産法人アグリサポート)です。
 米どころ新潟や東北の農家を押さえて、グランドスラムを達成し、全国の農家の間でその名がとどろいております。

 「その本多さんが丹精込めてつくったお米をお酒にしたい」という思いを秘め、蔵元さんと交渉し、やっと形にすることができました。

 醸造を引き受けてくださったのは、隣村の川場にある土田酒造さんです。 土田社長や星野杜氏の心意気で委託醸造をしていただき、当店で仕込みタンクすべて買い付けるということで実現いたしました。

 当店店主の瀧澤と本多さんは冬の仕込み時期に蔵に入り、洗米作業から麹つくりまで関わらせていただきました。
  みなかみの特別純米酒2   みなかみ米の特別純米酒1
 お米の旨みを十分に生かしたいということで、お酒は加水調整などあまり手を加えない「純米原酒」とさせていただきました。

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