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赤/最高評価のスーパータスカン!チェルビオーロ・ロッソ2003年サン・ファビアーノ・カルチナイア

価格: ¥6,800 (税込 ¥7,344)
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【サン・ファビアーノ・カルチナイア】San Fabiano Calcinaia

サン・ファビアーノ・カルチナイアSan Fabiano Calcinaia/トスカーナ/イタリアワイン

この蔵の一番の自信作です!イタリアで最も権威あるワイン雑誌ガンベロ・ロッソで最高評価のトレビッキエリ(スリーグラス)を1996年より5年連続して獲得しているイタリア屈指の赤ワインです!
サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ、メルローをブレンドしてつくられた、いわゆるスーパータスカン。
肥料も農薬も自然のものを使用しております。有機栽培のお手本のような畑です。
15ヶ月間樽熟成、6ヶ月間瓶熟成。
カシスやブルーベリー、チョコレート、シナモン、土などの複雑で華やかな香り。
しなやかでリッチなタンニンと濃厚なフルーツの味わいがバランスよく、素晴らしいフルーツ香が長時間持続します。
タンニンのクォリィティーも最高のものです。
エレガントで上質な超おススメのワインです!!
チェルヴィオーロ/カルチナイア/トスカーナ赤ワイン


生産地:イタリア/トスカーナ
生産者:サン・ファビアーノ・カルチナイア San Fabiano Calcinaia
格付:IGT
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ50%,カベルネ・ソーヴィニヨン25%,メルロー25%

  赤ワイン フルボディ 赤ワイン

【サン・ファビアーノ・カルチナイア】San Fabiano Calcinaia

ブドウ畑/サン・ファビアーノ・カルチナイアSan Fabiano Calcinaia/トスカーナ/イタリアワイン 5年連続トレビッキエリ獲得の実力蔵!カルチナイアはキャンティ・クラシコのナンバー・ワンの造り手といわれています。
ミラノで金融関係の仕事に就いてたオーナーのグイード・セリオ氏は、1983年にワイナリーを購入しました。
キャンティークラシコ地区に2つの畑、サンファビアーノとチェローレを所有。小規模なワイナリーですが、非常に手入れが行き届いた畑で農薬などを一切使わない有機的な造りをし、名高い醸造家のカルロ・フェリーニ氏のもと、水準以上のワインを産み出されています。
同蔵の代表作であるチェルビオーロはアメリカ市場などでひっぱりだこです。
醸造家:カルロ・フェリーニ氏  畑担当:ジョルジョ・ロッコ氏  
 
日本の皆さんへ?アグロノモのジョルジョ・ロッコ氏より
「私は、よいワインを造るのに一番重要なのは畑だと思っています。良い実を造ること、きれいな実を収穫するために試行錯誤を繰り返しています。そして、生産量を求めず、小さい蔵にしかできない品質の高いワイン造りを目指しています。」
アグロノモ/サン・ファビアーノ・カルチナイアSan Fabiano Calcinaia/トスカーナ/イタリアワイン

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