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熟成日本酒!限定契約醸造熟成酒 宝寿 純米大吟醸生原酒 2004年藤井酒造 720ml

価格: ¥3,700 (税込 ¥3,996)
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宝寿/藤井酒造/広島の地酒/契約醸造酒/吟奏の会

宝寿 純米大吟醸生酒は華やかな吟醸香が心地よい辛口のお酒です。
蔵元さんとの特別契約醸造で驚くほど高品質で低価格なお酒をご提供しています。

酒造好適米「山田錦」を50%まで精米。
小仕込で丁寧に醸し、中汲みしたお酒を特別に無ろ過で瓶詰めした生酒です。
冷暗所で静かに瓶熟成させました。
しっかりした造りの日本酒は熟成による変化を楽しめます。

白みつ、桃、栗などのボリュームのある香り。
ふくらみがあり、米の旨み、華やかな含み香りが立ち上がります。
酸もしっかりありますが、熟成によりまろやかになっています。
キレのよい旨口の味わい。
豚バラの煮込みやセミハードチーズなどとよく合います。

こちらのお酒は、10年以上冷暗所で瓶熟成させています。
まろやかで旨み、深みの増した味わいをお楽しみいただけます。

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藤井酒造 広島の地酒 清酒王国・広島を代表する酒どころ竹原市。その竹原に蔵を構える藤井酒造は文久3年(1863年)に創業されました。
酒蔵の辺りは江戸時代の風情ある町並がつづき,たくさんの酒蔵が建ち並んでいます。
豊かな自然と温暖な気候に恵まれており、良質の地下水も豊富です。
若手の蔵人たちが「伝統」と「革新」を融合させながら、妥協のない酒造りを目指し日々努力しています。
蔵のお酒の100%が純米酒。 小さなタンクで丁寧に仕込まれています。
繊細な酒造りによる、しっかりとした味わいの手作り限定醸造酒です。
 藤井酒造/広島県 
 
酒造り/藤井酒造/広島県

吟奏の会/枡
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【限定契約醸造酒 宝寿 純米大吟醸生原酒 2004年】
蔵元:藤井酒造(広島県竹原)
原料米:山田錦(兵庫県産)
精白歩合:50%
原材料:米、米麹
日本酒度:+2
酸度:1.6
アルコール分:16度

熟成日本酒 吟奏の会

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