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スモモと梅の交配種「紅の舞」の日本酒梅酒!紅の舞(ベニノマイ) 牧野酒造

価格: ¥1,650 (税込 ¥1,782)
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【日本酒と梅酒の専門店瀧澤】 Tel. 0278-72-3121
紅の舞/日本酒梅酒/大盃/牧野酒造/群馬の梅酒B

紅の舞(べにのまい)は、群馬県で新たに開発された高級梅品種です。
梅とスモモを交配して生み出されました。
通常の梅と違い、受粉作業も一つずつ手作業でしなければならず、育てるのに大変手間がかかります。そのため、生産者が少なく、大変希少な梅となっています。
果肉や皮が紅のように赤いのが特徴で、酸味もしっかりあります。
紅の舞/群馬の梅

その「紅の舞」を群馬の銘酒「大盃」に漬け込み、美味しい梅酒が出来上がりました!
朝もぎした紅の舞を日本酒に漬け込み、丁寧に醸造されます。
「紅の舞」は、リンゴ酸が多く、クエン酸が少ないため、フルーティな味わいとまろやかな酸味が特徴です。

うっとりするようなキレイな紅色。
爽やかな梅の風味と程よい甘さ、バランス良い酸味が絶妙です。

一見、紫蘇入り梅酒かなーと思うかもしれませんが、紫蘇は全く使われていません!!
素直な梅の美味しさと、優しい日本酒の味わい、そして、綺麗な紅色をお楽しみいただけます。
ストレート、ロック、ソーダ割りなどがオススメです。

群馬のお土産としても喜ばれますよっ!!
たにがわ漬け「やまいも梅漬け」とよくあいます!
↓↓↓
無添加 やまいも梅漬け

紅の舞/日本酒梅酒/大盃/牧野酒造/群馬の梅酒I

【牧野醸造】 群馬県高崎市倉淵
元禄三年(1690年)、初代長兵衛が酒造りを始められました。
上毛三山の一つ、榛名山の麓にあります。山麓の清冽なる伏流水を使い、技を生かした手造りで醸された酒は、淡麗で馥郁としています。
大盃は全国新酒鑑評会及び国税局鑑評会にて金賞受賞二十数回の実績を誇る品質本位のお酒です。

群馬は梅の栽培が盛んです。その中でも、上州榛名梅林は東日本一の梅の産地です。
「紅の舞」は群馬県が開発した、鶯宿と李を交配した新品種です。

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